startportalspacerdomain.skspacerblog.skspacersvadba.skspacermamicka.skspacerhockey-live.skspacermailbox.sk
banner

S košíkom na huby

line

zdravie




print Vytlačte článok  send Doporučte článok
Bookmark and Share PRIDAŤ NA VYBRALI.SME.SK

„Mami, mami a táto huba je dobrá?“ Skôr než položíme do košíka huby, ktoré nepoznáme, mali by sme sa presvedčiť či sú jedlé. Ročne totiž zomrie nejedno dieťa úplne zbytočne. Riziko otravy hubami predstavuje nebezpečenstvo nielen pre deti ale i pre dospelých.
Hubárstvo patrí na Slovenku medzi veľmi rozšírené. Hubárska sezóna začína už v máji a končí neskoro v jeseni. Po tieto mesiace sme vystavení riziku, že skonzumujeme i huby, ktoré nepoznáme.

Pozor na to, čo zbierame

Podobnosť jedlých a jedovatých húb je v niektorých prípadoch tak veľká, že neskúsený hubár ľahko podľahne. Ak si nie sme istí, či huby poznáme, radšej ich vyhoďme. Každý, kto chce zbierať huby, by mal poznať aspoň najznámejšie jedovaté huby. Nikdy neberme do jedného košíka jedlé huby s neznámymi hubami, aby nedošlo k vytrúseniu prípadného jedovatého prachu z jedovatej huby na jedlú hubu.

Ak hubám nedokážeme odolať, zbierajme len hríbovité, pod klobúkom majú rúrky alebo špongiu, nie lupene. Medzi nimi nie je žiadna smrteľne jedovatá huba. Tráviace ťažkosti však môžu spôsobiť i jedlé huby, v prípade že ich skonzumujeme nedostatočne tepelne upravené, alebo ich zle uskladníme. Pri nesprávnom skladovaní v nepriedušných obaloch vznikajú následkom zaparenia aj v jedlých hubách jedovaté látky.

Deťom huby nepatria

Obzvlášť citlivé na huby je detské telíčko. Otrava, ktorú by dospelý človek prežil, sa u dieťaťa môže končiť smrťou. Huby sú pre dieťa celkovo ťažko stráviteľné. Absolútne neprípustné je podávať huby deťom na večeru.

Ak dôjde k otrave hubami

Pri každom podozrení na otravu hubami je nevyhnutné ihneď vyhľadať lekársku pomoc. Pri akýchkoľvek ťažkostiach ako sú bolesti brucha, vracanie, hnačky, ktoré nastanú po konzumácii húb, utekajme do nemocnice. Nestrácajme čas samoliečením, niekedy skutočne ide o život. Vezmime so sebou i nespracované zvyšky húb, alebo zvratky, aby bolo ľahšie identifikovať hubu, ktorá otravu spôsobila.

K otrave môže dôjsť i na Vianoce

Pozor na to, čo sušíme. K otrave môže dôjsť napríklad i na Vianoce. Ak sú huby jedovaté, ich účinok nezníži ani mrazenie, sušenie či kombinácia húb so smotanou, mliekom alebo iné osvedčené ľudové recepty proti otrave. Nikdy nekupujme huby od neznámych ľudí. Nekonzumujme darované huby, tie sú najčastejšou príčinou otráv. Predajcovia húb na trhoviskách by sa mali preukázať platným preukazom, ktorý dokazuje, že majú osvedčenie na zber a predaj konkrétneho druhu.

Atlas húb do každej rodiny

V žiadnej rodine by nemal chýbať atlas húb. Ak si nie sme istí čo zbierame, poraďme sa s odborníkom. Na Slovensku rastie vyše 150 druhov dobrých jedlých húb. Ľahko sa môže stať, že práve my natrafíme na jeden z desiatich veľmi jedovatých druhov.

spracovala: Bibiána Želisková



line

Diskusia


forum 17.06.2008: admin, Diskusia k článku "S košíkom na huby"
rightend