Ekzém je chronické ochorenie pokožky, ktoré postihuje 10 - 15 % detí. Spôsobuje nepríjemné začervenanie a svrbenie alebo popraskanie pokožky. Náchylnosť k tomuto ochoreniu majú predovšetkým deti ao sklonom k alergii.

Obohatenie detského jedálnička o rybacie mäso dokáže znížiť pravdepodobnosť vzniku tohto kožného ochorenia o 25 % v porovnaní s deťmi, ktoré rybacie mäso v uvedenom teste nejedli.

Štúdia dokázala, že už v období od 7 - 9 mesiacov môže rybacie mäso v detskej strave pôsobiť ako výrazná prevencia proti tvorbe ekzému.

Presná príčina tohto účinku nie je zatiaľ známa. Je však isté, že priaznivé účinky nespôsobujú omega 3 mastné kyseliny, účinným faktorom je skôr bližšie neurčený prvok v tvoriacom sa imunitnom systéme.