Máme doma celiatika

zdravie
Celiakia je vážne ochorenie, ktoré sa vyznačuje neschopnosťou črevných stien spracovať lepok. Začína sa vo zvýšenej miere šíriť i medzi deťmi. I keď ide o geneticky podmienenú enzymatickú poruchu, prevenciou môže byť konzumácia celozrných výrobkov, pohyb a pobyt vonku.
Prvé príznaky ochorenia
Rozsah postihnutia tenkého čreva môže byť rôzny. Prvými príznakmi ochorenia môžu byť hnačky so zapáchajúcou šedou stolicou s nestráveným tukom, zvracanie, úbytok hmotnosti a celková slabosť. Pri ďalšom priebehu ochorenia sa prejavujú aj ďalšie príznaky vyvolané nedostatkom dôležitých vitamínov a minerálov. U niektorých pacientov sa najmä v začiatkoch ochorenia prejavuje neznášanlivosť aj ďalších potravín, ako napr. kvasnice, huby, sója, kurčatá, vajcia, tuk, mlieko. Pri alergii na lepok sa často prejavujú i príznaky laktózovej intolerancie: nutkanie na zvracanie, nafukovanie, hnačka.Bezlepková diéta
Človek trpiaci celiakiou môže prijímať len také potraviny, v ktorých sa lepok nenachádza. Riešením je bezlepková diéta. Po prísnom dodržiavaní bezlepkovej diéty sa po období jedného až dvoch rokov obnoví funkcia črevných klkov a príznaky laktózovej intolerancie by sa už nemali prejavovať. Priebeh ochorenia však podmieňuje i vek pacienta, jeho obranyschopnosť, množstvo konzumovaných potravín s lepkom i to, kedy bola choroba zistená. Jej neliečenie prináša celý rad komplikácii, ktoré sa natrvalo môžu odzrkadliť na celkovom zdravotnom stave. Človek trpiaci celiakiou musí byť celý život na bezlepkovej diéte, dokonca i vtedy, keď už nemá žiadne príznaky ochorenia. Pri nedodržiavaní diéty hrozí, že choroba vypukne v ešte horšej forme.Genetická predispozícia
Celiakia je geneticky podmienená enzymatická porucha. Ak sa zistila u rodiča alebo súrodenca, možno ju očakávať aj u ďalších členov rodiny. Zvlášť u žien trpiacich celiakiou existuje veľká pravdepodobnosť, že ňou budú trpieť aj deti. Diagnózu možno stanoviť na základe imunologického vyšetrenia, ktoré preukáže protilátky proti lepku v krvi. Ďalším vyšetrením je bioptické vyšetrenie sliznice čreva, tzv. endoskopia, ktoré preukáže zmeny na črevnej sliznici typické pre celiakiu.
Kde všade sa lepok nachádza
Lepok sa nenachádza len v obilí. Čiastočne sa nachádza aj v údeninách, horčici, kečupe, kypriacich práškoch a tiež napr. v pive. Pre pacientov s celiakiou sa vyrábajú špeciálne diétne výrobky z obilnín, z ktorých bol lepok odstránený (bezlepková múka, chlieb, keksy...). Všetky produkty vyrobené pre bezlepkovú diétu by mali byť označené logom - prečiarknutý klas pšenice. Je však potrebné čítať pozorne obaly všetkých produktov, ktoré pre celiatika nakupujeme. Najviac výrobkov neobsahujúcich lepok dostanete v špecializovaných predajniach, BIO obchodoch, lekárňach alebo je možné objednať si ich i prostredníctvom online BIO obchodu. Zo zákona by ste mali mať na bezlepkové produkty na preukaz poskytnutú zľavu.Možno hovoriť pri celiakii o prevencii?
Jedinou prevenciou je pestrosť stravy, konzumácia celozrnných výrobkov a hlavne vysoký podiel zeleniny a ovocia, ktoré zabezpečia odolnosť tráviaceho systému. Odolnosti organizmu tiež pomôže pohyb a pobyt vonku.spracovala: Bibiána Želisková